Malti kajeno pipirai yra intensyvaus aštraus skonio. Dažniausiai naudojami ryžių, daržovių, žuvies, mėsos ir kitų aštrių patiekalų gardinimui. Naudoti labai mažais kiekiais. Kajeno..
Naudojamos mėsos, ryžių ir makaronų patiekalams, pomidorų valgiams, paukštienai, padažams gardinti. Visiems patiekalams suteiks lengvą dūmo aromatą.
Kilmės šalis – Ispanija. Laiky..