Klasikinis „Amaretti“ be cukraus

Itališkas migdolų ir abrikosų kauliukų branduolių desertas, be pridėtinio cukraus. Kvapnus ir lengvas, puikiai dera poroje su puodeliu espresso.

„Amaretti“ – vienas iš seniausių tradicinių desertų Italijoje. Klasikiniai „Amaretti“ yra apvalūs, vienodi nedideli sausainėliai su pilvuku, tradiciškai gaminami iš migdolų riešutų, abrikosų kauliukų branduolių, cukraus ir kiaušinių baltymų. Dažnai skaninami šokoladu, stipriais itališkais gėrimais ir kitais gardumynais. Juos galima pažinti iš marcipano ir amareto kvapo. Dažniausiai sausainėlis būna 3-5 centimetrų pločio, šviesiai rudos spalvos, o paviršius suskeldėjęs. Išorėje lengvas ir traškus, viduje – minkštas. Tikras mažas sausainėlis gaminamas be miltų, jame nėra glitimo.

SUDEDAMOSIOS DALYS

Saldiklis maltitolis, abrikosų kauliukų branduoliai (yra SULFITŲ), KIAUŠINIŲ baltymai, MIGDOLAI, konservantas kalio sorbatas.

MAISTINĖ VERTĖ (100 G):

Energetinė vertė – 1 804 kJ / 432 kcal;

Riebalai – 23 g, iš kurių sočiųjų riebalų rūgščių – 1,4 g;

Angliavandeniai – 41 g, iš kurių cukrų – 1,4;

Baltymai – 12 g,

Polioliai – 39 g,

Druska – 0,12 g