Kava „Ethiopia Sidamo“

Etiopija – šalis, kuriai priklauso žymusis Kafos regionas, kuriame, pasak legendos, kava buvo atrasta anksčiausiai. Manoma, jog būtent Etiopija yra kavos gimtinė, kurioje Arabika kavamedžiai auga natūraliomis sąlygomis.

Etiopijai priklausantis Sidamo regionas, įsikūręs į pietus nuo Etiopijos sostinės Adis Abeba, yra piečiausia ir daugiausiai kavos pupelių užauginanti provincija šalyje. Sidamo regionas itin vertinamas dėl idealių sąlygų kavai auginti – ypač didelio aukščio virš jūros lygio, gausių liūčių, optimalios temperatūros ir derlingo dirvožemio.

Kava, auganti Sidamo regione- tai unikalaus skonio, švelni, puikaus aromato arabika, pelnytai laikoma viena geriausių ir populiariausių Etiopijos kavų.

Poskonis – abrikosai, gėlių žiedlapiai, bičių medus.

Kava pasižymi subalansuota rūgštele, salstelėjusiu vaisių skoniu.

Regionas – Sidamo.

Apdorojimas – drėgnasis.

Augimo aukštis – 1 800–2 000 m virš jūros lygio.

Pupelių rūšis – Arabica (Heirloom).

Derliaus rinkimo laikotarpis – spalis–gruodis.

Laikymo sąlygos: laikyti tamsioje sausoje vietoje originalioje pakuotėje 5–25 °C temperatūroje.