Kava „Costa Rica Tarrazu“

„Costa Rica Tarrazu“ – tai aukščiausios kokybės ir labiausiai vertinama kavos pupelių rūšis Kosta Rikoje turinti „SHB“ (Strictly Hard Bean) statusą. Tai reiškia, jog kava auginta aukščiau kaip 1 200 m virš jūros lygio. Kavos brendimo laikotarpis tokiame aukštyje yra kur kas ilgesnis, o tai suteikia kavai geresnes aromatines savybes, turtingesnį skonį bei tvirtumą kavos pupelėms.

Tarrazu regionas yra įsikūręs centrinėje Kosta Rikos dalyje, Paoso ugnikalnio regione, kuris yra laikomas kaip viena tinkamiausių vietų itin kokybiškos kavos auginimui. Vulkaninės kilmės gruntas, aukštai virš jūros lygio iškilę kalnai ir tinkamos oro sąlygos – tai svarbiausi faktoriai, lemiantys puikiai vertinamą šios kavos skonį ir aromatines savybes.

Poskonis – juodasis šokoladas, citrusiniai vaisiai.

Kava pasižymi ryškiu ir turtingu poskoniu, stipriu aromatu ir rūgštele.

Regionas – Tarrazu.

Apdorojimas – drėgnasis.

Augimo aukštis – 1 200–1 500 m virš jūros lygio.

Pupelių rūšis – Arabica (Caturra, Catuai).

Derliaus rinkimo laikotarpis – gruodis–vasaris.

Laikymo sąlygos: laikyti tamsioje sausoje vietoje originalioje pakuotėje 5–25 °C temperatūroje.